НЕСКОЛЬКО ЗАБЛУЖДЕНИЙ О ЕДЕ В КОТОРЫЕ МЫ ВЕРИМ. Часть 1

Мы очень часто слышим о пользе и вреде того или иного продукта, однако некоторые из них совершенно неверны, давайте рассмотрим самые популярные мифы о еде в которые мы охотно верим.

  • Сок очень полезен его можно употреблять неограниченных количествах

И это совершенно не так, даже всемирная организация здравоохранения рекомендует не более одного стакана сока в день. Если это возможно, следует отдавать предпочтение именно фрукту, а не соку, поскольку плод содержит волокна, которые вас насыщают. Вы могли заметить, что если вы слишком много выпиваете фруктового сока, то у вас с большой вероятностью будет расстройство желудка.

  • Жидкие диеты помогают уменьшить желудок

Желудок — это мышечный мешок, который временно растягивается во время еды, а затем сужаются обратно до своих нормальных размеров, уменьшить же его можно только хирургическим путем, а уменьшение его после диет объясняется тем что через какое-то время вы просто привыкаете к меньшему количеству еды, но это не потому что ваш желудок на самом деле сжался.

  • Продукты, сжигающие жир и снижающие вес

Есть мнение что некоторые продукты (ананас, грейпфрут, сельдерей, или суп из капусты) могут сжигать жир или снижать вес, на самом деле таких продуктов, которые сжигают жир нет. Некоторые продукты и только совместно с кофеином могут увеличить скорость метаболизма, но лишь на небольшой промежуток времени поэтому они никак не являются причиной снижения веса.

  • От мучного и сладкого обязательно толстеют

Существуют многочисленные исследования показывающее, что, если в пище очень мало жира, человек как минимум не поправляется, даже если есть много сладкого и мучного. Принципиальная нежирогенность углеводов, является центральной позицией современной диетологии. На основе высоко углеводных, но мало жирных режимов питания можно строить эффективные, но при этом легко переносимые режимы поддержания веса.

  • От зеленого чая худеют

И это тоже не так. Зато в чае, как и в вине, фруктах и овощах содержится много полифенолов, веществ, нейтрализующих опасный для артерии холестерин, так что любителям чая следует меньше опасаться проблем с сердечно-сосудистой системой.

  • Постное масло не приводит к набору веса

Растительное масло, которое мы в обиходе называем постным, на самом деле содержит порядка 97%-98% жира, так что постное масло не такое уж и малокалорийное.

  • Любая рыба хороша для похудения, поскольку не содержит жир или холестерин

В рыбе, жиров не меньше чем ветчине, например, 100 грамм скумбрии, или лосося, содержит 12 граммов жира, а в 100 граммов говядины, жира всего около трех граммов.

  • Яблочный уксус способствует похудению

В популярной литературе иногда можно прочесть что если в обед или ужин, выпивать стакан воды с двумя ложками уксуса, то можно похудеть без всяких диет, потому что, в таких пропорциях разведенная кислота уменьшает аппетит и сжигает жиры. Научно не доказана связь между приемами уксуса и сжиганием жиров, зато известно, что употребление воды с уксусом может обострить ваши хронические заболевания в частности заболевания желудка.