Содержание:
Соблюдение режима правильного питания – залог отсутствия проблем с лишним весом
Особенности и рацион здорового питания
Кулинарная обработка и рецепты полезной еды
Лишний вес и вопросы похудения близки многим людям. В этой ситуации наиболее рациональное решение — правильное питание. Что можно есть и как еду приготовить – вот интересный вопрос. Немало важен момент режима питания, а также рациона. Определившись с выбором именно здорового питания, стоит написать себе список блюд. Это меню можно писать каждую неделю и знать, что готовить каждый день.
Соблюдение режима правильного питания – залог отсутствия проблем с лишним весом
Похудеть можно не изнуряя себя диетами, разгрузочными днями. С одной стороны это спорное утверждение, а с другой – отказавшись от необходимого количества еды сегодня, сбросив какое-то количество веса можно на следующий же день съесть столько, что ни одни любимые джинсы не налезут.
Рациональнее всего кушать каждый день, употребляя в еду самые разные продукты. Это позволит получить все необходимые минеральные вещества, витамины, аминокислоты, белки и прочее, что жизненно необходимо для хорошего настроения, самочувствия. Кстати, насчет настроения. Большинство людей, которые в определенный момент времени голодны, крайне раздражительны, если не сказать больше – злы.
Все это показывает необходимость регулярных приемов пищи. Режим правильного питания для похудения должен составлять минимум три, а лучше четыре похода к столу. Пускай будут между ними небольшие перекусы. Это добавит сил, улучшит настроение. Ведь еда – это наша энергетическая подпитка, без нее мы в принципе не можем существовать.
Проблемы начинаются тогда, когда завтрак пропускается, на обед – какая-то быстрая еда, а завершает все это плотный ужин. Так же чревато набором веса питание в фастфудах. Конечно, готовый обед или перекус это быстро и удобно. Однако часто так кушать не стоит. Пускай данный вариант питания будет как небольшое исключение из правил, тогда лишние килограммы не страшны.
Особенности и рацион здорового питания
Рецепты здорового питания для похудения – отдельная большая тема, изучать которую можно очень долго. Существует огромное количество мнений о том, какое же питание является здоровым и полезным. Однако все люди отличаются, то, что может казаться кому-то вкусным, другому покажется не таким замечательным.
Людям, привыкшим кушать калорийную, не совсем полезную пищу в самом начале может показаться, что подобные блюда не такие вкусные. Однако существует огромное множество рецептов по-настоящему аппетитной еды, которая приносит максимум пользы, не смотря на вид кулинарной обработки и определенные ограничения.
Итак, рацион правильного питания для похудения включает много овощей, фруктов, белковые продукты. Конечно же, не забываем об углеводах и жирах – они главный источник энергии. Стоит готовить много салатов, тушить, запекать овощи. В холодное время года можно подавать к столу винегрет, свекольную икру, квашеную капусту с луком или свежую пекинскую капусту, в которую для вкуса здорово добавить маринованные грибы.
Благо в наше время придуманы морозильные камеры, где хранят замороженными сезонные овощи, фрукты. Это сильно развязывает руки хозяйки, поскольку она может в любое время года приготовить фаршированные перцы, овощное рагу, вареники с вишнями и прочее. Даже если нет собственных запасов, супермаркеты, магазины предлагают достаточно широкий ассортимент такой заморозки.
Кулинарная обработка и рецепты полезной еды
Подыскивая рецепты блюд для здорового и правильного питания, стоит обратить внимание на те, где предлагается запекать, тушить или готовить на пару. Такие виды кулинарной обработки, наиболее щадящие в плане сохранения витаминов и стройности талии. Невероятно вкусно запекать мясо с овощами, заправленными сметанным соусом, укрытыми слоем сыра. Таким же образом можно поступить и с рыбой. Кстати большинство ее сортов прекрасно сочетается с кислыми соусами, лимоном.
Отваривая продукты, стоит помнить о нескольких хитрых нюансах. Овощи следует класть в кипящую воду, это позволит сохранить максимальное количество витамина С. Готовя мясо – солите практически в самом конце – это сбережет максимальную сочность (ведь соль забирает влагу).
Свой стол хорошо разнообразить рыбными блюдами. Отличный простой рецепт соления: рыбу потрошат, кладут в емкость (можно в полиэтиленовый пакет), засыпают солью, сушеными травами, ставят в холодильник на 2 суток. Этот способ годиться как для скумбрии или сельди, так и для красных сортов рыбы.
Очень полезными и в то же время вкусными выходят блюда на пару. Если подумать над простым фактом – маленьким детям только так и рекомендуют готовить пищу. Так почему бы взрослым не получить максимальную пользу от продуктов. Полезное приспособление – пароварка, позволяет приготовить, например, рис нежнейший, рассыпчатый. Подобного эффекта крайне сложно добиться в обычной кастрюльке. А ведь в него можно добавить курицу, зеленый горошек, сладковатый соус и получить полезное, действительно вкусное блюдо. Попробуйте – должно понравиться!
Удобно выделить для себя целый список, в котором будут рецепты здорового питания на неделю. Это лишит необходимости каждый день думать о том, чтобы такого полезного и в тоже время вкусного приготовить.
Вот интересный видео рецепт постных голубцов от шеф-повара Кирилла Голикова:
